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国際食品成分表 (資源データブック ; 第7号)
国際食品成分表 (資源データブック ; 第7号)
- 著者
- 国際連合食糧農業機構 著, 久保彰治 訳
- 原本の出版者
- 経済安定本部資源調査会事務局
- 原本の出版年月日
- 1952
- 製作者
- 国立国会図書館
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書誌情報
- 資料種別
- 図書
- タイトル
- 国際食品成分表
- タイトルよみ
- コクサイ ショクヒン セイブンヒョウ
- 著者・編者
- シリーズタイトル
- 資源データブック ; 第7号
- 著者標目
- 出版年月日等
- 1952
- 出版年（W3CDTF）
- 1952
- 数量
- 51p ; 26cm
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 件名標目
- 食品成分表
- NDC
- 対象利用者
- 一般
- DOI
- 10.11501/1374970
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/1374970
- コレクション（共通）
- 障害者向け資料
- コレクション（障害者向け資料：レベル1）
- コレクション（障害者向け資料：レベル2）
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
- 製作者
- 製作年（W3CDTF）
- 2011-03-31
- 受理日（W3CDTF）
- 2011-04-21T20:56:55+09:00
- 記録形式（IMT）
- image/jp2
- デジタル化資料送信
- 図書館・個人送信対象
- 請求記号
- 498.55-Ko548k-K
- 原資料（JPNO）
- 55009863
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
目次
目次
I 緒言
p1
II 表の作成と使用について
p2
分析値の根拠
p2
用語の意義
p3
成分表の応用とその限界
p4
表の増訂
p5
追加報告の必要
p5
III 第1表 小売重量を基礎とした食品成分組成
p6
IV 第2表 可食部の成分組成及び小売重量中の廃棄部
p22