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衛生化学

衛生化学

著者
池口慶三, 瀬川林次郎 著
原本の出版者
半田屋出版部
原本の出版年月日
大正10
製作者
国立国会図書館

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書誌情報

資料種別
図書
タイトル
衛生化学
タイトルよみ
エイセイ カガク
出版年月日等
大正10
出版年(W3CDTF)
1921
数量
741, 35p ; 22cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
対象利用者
一般
一般注記
「飲食物鑑定法」ノ改題
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/937134
コレクション(共通)
障害者向け資料
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
製作年(W3CDTF)
2006-03-31
記録形式(IMT)
image/jp2
IIIFマニフェストURI
https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/937134/manifest.json
請求記号
61-441
原資料(JPNO)
43007634
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション

目次

  • 標題

  • 目次

  • 榮養/1〜19

  • 飮食物ノ取締/19〜22

  • 飮食物ノ保存法附防腐劑/22〜43

  • 飮食物一般試驗法/44〜80

  • 顯微鏡使用法/80〜95

  • 細菌學的試驗法/96〜116

  • 肉類/116〜141

  • 鑵詰/141〜148

  • 卵/148〜150

  • 〓汁/150〜179

  • 貯藏乳/179〜181

  • クミス、ケフィール及ヨーグルト/181〜183

  • 牛酪/183〜206

  • マルガリン/207〜209

  • 乾酪/209〜214

  • 穀類及穀粉/214〜221

  • 麵包/221〜223

  • 菌茸類/224〜225

  • 茶/226〜231

  • 飮料水/231〜276

  • 鑛泉/276〜319

  • 氷雪/319〜320

  • 淸凉飮料水/321〜335

  • 人工甘味質/336〜346

  • 麥酒/346〜364

  • 葡萄酒/364〜407

  • 淸酒/407〜426

  • 蒸餾性酒精飮料

    426〜432

  • 醬油

    433〜440

  • メチールアルコホル(木精)

    441〜444

  • 空氣

    444〜447

  • 著色料/447〜541

  • 飮食物用器具/541〜548

  • 石油/548〜555

  • 石鹼/556〜564

  • 尿/565〜604

  • 附錄第一

  • 日本藥學會協定飮食物試驗方法/605〜715

  • 附錄第二

  • 飮食物其ノ他ノ物品取締ニ關スル諸法令/716〜738

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