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醗酵総論 3版 (化学工業全書 ; 第10冊)

醗酵総論 3版 (化学工業全書 ; 第10冊)

著者
丹波敬三 編
原本の出版者
丸善[ほか]
原本の出版年月日
明43.8
製作者
国立国会図書館

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書誌情報

資料種別
図書
タイトル
醗酵総論
タイトルよみ
ハッコウ ソウロン
著者・編者
3版
シリーズタイトル
化学工業全書 ; 第10冊
出版年月日等
明43.8
出版年(W3CDTF)
1910
数量
589p ; 23cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
NDC
対象利用者
一般
一般注記
初版: 明治36年12月刊
共同刊行: 南江堂
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/848181
コレクション(共通)
障害者向け資料
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
記録形式(IMT)
image/jp2
IIIFマニフェストURI
https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/848181/manifest.json
請求記号
45-190
原資料(JPNO)
40068431
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション

目次

  • 目次

  • 緒論

  • 第一章 醗酵ノ理論及其沿革/4

  • 第二章 醗酵ノ定義/22

  • 第三章 醗酵微生物/25

  • 第一欸 総論/25

  • 第二欸 各論/71

  • 第四章 醗酵微生物研究法/303

  • 第一節 顕微鏡検査方法/303

  • 第二節 培養試験法/328

  • 第五章 酵素及其作用/443

  • 第一節 加水分解酵素/446

  • 第二節 酸化酵素/536

  • 第三節 アルコホル醗酵酵素/553

著作権処理情報