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生活のなかの化学 (家庭文庫)

生活のなかの化学 (家庭文庫)

著者
立花太郎 編
原本の出版者
東洋経済新報社
原本の出版年月日
1953
製作者
国立国会図書館

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書誌情報

資料種別
図書
タイトル
生活のなかの化学
タイトルよみ
セイカツ ノ ナカ ノ カガク
著者・編者
シリーズタイトル
家庭文庫
出版年月日等
1953
出版年(W3CDTF)
1953
数量
147p 図版 ; 15×15cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
家庭科学
対象利用者
一般
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2463591
コレクション(共通)
障害者向け資料
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
製作年(W3CDTF)
2011-03-31
受理日(W3CDTF)
2011-08-18T18:54:08+09:00
記録形式(IMT)
image/jp2
デジタル化資料送信
図書館・個人送信対象
請求記号
592.3-Ta946s
原資料(JPNO)
53006325
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション

目次

  • 目次

  • 衣を中心として

    p9

  • 纖維の材料

    p10

  • 衣服・布地・纖維

    p10

  • 纖維にはどんなものがあるか

    p11

  • 纖維の性質

    p15

  • 加工

    p19

  • 螢光漂白剤

    p21

  • 洗濯

    p25

  • 汚れはなぜ落ちるか

    p25

  • 洗淨力の試驗法

    p27

  • 上手な洗濯條件の選び方

    p28

  • サイカチとムクロジ

    p33

  • 防虫化学

    p36

  • 食を中心として

    p41

  • 食品学・栄養学とはどんな学問か

    p42

  • 私たちの食生活はどんな狀態か

    p43

  • 日本人はなぜ米を食うか

    p44

  • 白米の魅力

    p45

  • 米食の弊害

    p47

  • 副食の概念〔ビタミン・無機質の補充のために〕

    p48

  • めしとみそとつけもの

    p49

  • 私たちの食物に纖維質は必要か

    p51

  • 新しい食品

    p53

  • 調理

    p61

  • 食品の貯藏

    p72

  • 冷藏法

    p74

  • 乾燥法

    p75

  • キュアリング貯藏法

    p76

  • 化学的環境の変化による貯藏法

    p78

  • 燻煙法

    p79

  • 微生物の繁殖を利用した貯藏法

    p80

  • 抗酸化剤

    p80

  • ポリエチレン樹脂による食品の貯藏

    p81

  • 住を中心として

    p85

  • 住居の素材

    p86

  • 木材

    p88

  • 土と紙

    p91

  • コンクリート

    p92

  • 金属

    p96

  • ガラス

    p97

  • 靑タタミ

    p99

  • 食卓のうえの色・匂い・味

    p103

  • p104

  • 匂い

    p112

  • p122

  • 家庭と科学をむすぶもの(座談会)――家政学をめぐって――

    p133

  • 生活の合理化

    p135

  • ホーム・エコノミックス

    p137

  • 卵と家政学

    p139

  • 洗濯のことなど

    p140

  • 家庭と家政学

    p142

  • 家政学が発達すれば

    p143

  • 日本人の生活

    p145