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日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 82(9)
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 82(9)
- 著者
- 日本醸造協会 編
- 刊行頻度
- 月刊
- 原本の出版者
- 日本醸造協会
- 原本の出版年月日
- 1987-09
- 製作者
- 国立国会図書館
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書誌情報
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0369-416X
- ISSN-L
- 0369-416X
- タイトル
- 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
- タイトルよみ
- ニホン ジョウゾウ キョウカイ ザッシ = Journal of the Brewing Society of Japan
- 巻次・部編番号
- 82(9)
- 著者・編者
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1987-09
- 出版年（W3CDTF）
- 1987-09
- 刊行状態
- 刊行終了
- 刊行頻度
- 月刊
- 刊行巻次・年月次
- 10年10号 (大正4年10月)-28年12号 ; 29巻1号 (昭和9年1月)-82巻12号 (1987年12月)
- 数量
- 冊 ; 26cm
- 並列タイトル等
- Journal of the Brewing Society of Japan
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- ZP15
- 一般注記
- 国立国会図書館雑誌記事索引 45 (2) 1950.02～82 (12) 1987.12本タイトル等は最新号による総目次・総索引あり
- DOI
- 10.11501/1752770
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/1752770
- コレクション（共通）
- 障害者向け資料
- コレクション（障害者向け資料：レベル1）
- コレクション（障害者向け資料：レベル2）
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
- 製作者
- 製作年（W3CDTF）
- 2011-03-31
- 受理日（W3CDTF）
- 2011-06-07T10:19:44+09:00
- 記録形式（IMT）
- image/jp2
- デジタル化資料送信
- 図書館・個人送信対象
- 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）
- 10年10号 (大正4年10月)-28年12号 (昭8.12) ; 29巻1号 (昭和9年1月)-40巻3/4号 (昭和20年3/4月), 41巻3/6月号 (昭和21年3/6月号), 43巻1/2月号 (昭和23年1/2月)-82巻12号 (1987年12月)
- 請求記号
- Z17-416
- 原資料（JPNO）
- 00018687
- 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）
- info:ndljp/pid/1866616
- 改題後（国立国会図書館永続的識別子）
- info:ndljp/pid/3381537
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
目次
<巻頭随想>パンに思う
宮内昭/597
酵母細胞壁多糖の構造と機能
中島佑
p598
全国市販清酒調査結果について
国税庁 各 国税局 間税部 鑑定官室 ; 国税庁 間税部 鑑定 企画官室
p606
世界の主要国におけるビ-ル市場の動向について
平形芳郎
p612
酢･新製品開発と現状
正井博之
p617
醤油の丸大豆仕込みについて
日高修
p623
<お答えします>(吟醸精米)
佐々木幹二/629
球磨焼酎のふるさと(わが郷土史)
高田素次
p630
<醸家銘々伝>勝山企業
斎藤和俊/633
<やさしいバイナ>ベクター
五味勝也/634