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製菓工業の話 : 附・乳製品工業の話 (産業教育講座 ; 第3輯)

製菓工業の話 : 附・乳製品工業の話 (産業教育講座 ; 第3輯)

著者
産業経済調査所
原本の出版者
産業経済調査所
原本の出版年月日
昭和6
製作者
国立国会図書館

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書誌情報

資料種別
図書
タイトル
製菓工業の話 : 附・乳製品工業の話
タイトルよみ
セイカ コウギョウ ノ ハナシ : フ ニュウセイヒン コウギョウ ノ ハナシ
シリーズタイトル
産業教育講座 ; 第3輯
出版年月日等
昭和6
出版年(W3CDTF)
1931
数量
49p ; 22cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
NDC
対象利用者
一般
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/1095024
コレクション(共通)
障害者向け資料
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
コレクション(個別)
国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
製作年(W3CDTF)
2010-03-31
記録形式(IMT)
image/jp2
IIIFマニフェストURI
https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1095024/manifest.json
請求記号
特245-773
原資料(JPNO)
44025819
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション

目次

  • 標題

  • 目次

  • 第一章 製菓工業の大觀

  • (一) 菓子の由來/1

  • (二) 製菓工業の大觀/4

  • (三) 歐米の概況/11

  • 第二章 菓子の製造

  • (一) チヨコレートコ、ア/12

  • (二) 生菓子/30

  • (三) ビスケツト/34

  • 第三章 貿易と將來

  • (一) 輸出と輸入/41

  • (二) 製菓工業の將來/44

  • 附 乳製品工業の話

  • ミルクの製造/45

著作権処理情報